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做荷包蛋时,别直接下锅,二十年老保姆教我新

文章来源:admin 更新时间:2021-01-01

  

大家对水煮荷包蛋还是比较熟悉的,而这也是家中来客人经常制作的一道美食。而我们看起来荷包蛋的制作过程还是比较简单的,只需要在锅中加入适量的清水,等水烧开后加入几个鸡蛋就可以了。其实做水煮荷包蛋,看起来容易,里面也是有很多内涵的。

一般鸡蛋放入碗中后,蛋清是很快就会凝聚在一起的,但是蛋黄煮熟所需要的时间特别长,而很多人为了蛋黄可以快点熟,就会在蛋黄的位置用筷子戳一个洞,而这样做出来的水煮荷包蛋并不完整。

而且如果蛋黄还没有熟我们就用筷子戳一个洞的话,里面的蛋黄液就会露出来,然后满锅都是蛋黄碎了,这样看起来就不是很美观,而且荷包蛋里面的营养成分也会流失。那么就有很多人表示疑问,怎样做出来的荷包蛋才是最好吃的呢?

如何才可以煮出完美的荷包蛋呢?下面就是做了20年老保姆教我的新方法,做出来的荷包蛋不散花不破皮,个个圆润美味,一起来看看水煮荷包蛋的详细制作过程吧。

2.起锅,倒入适量的清水,等锅中有小泡泡出现的时候,我们就可以用筷子搅拌转圈圈了。

3.把准备好的鸡蛋倒入锅中,然后盖上锅盖,把大火转为小火,然后用小火煮上两分钟左右,两分钟后鸡蛋的蛋清差不多就已经定型了。

4.鸡蛋蛋清定型后,再次盖上锅盖,然后用小火煮上五分钟,五分钟后,我们这道简单的荷包蛋就制作完成了。

美味小贴士:1.大家在煮荷包蛋的时候,时间不要太长也不要太短了,大概在5-8分钟是最适合的,而且这个时间煮出来的荷包蛋蛋黄的稀疏程度刚刚好,而且也完整地保存了蛋黄中的营养,不会出现营养流失的现象。

2.大家在煮荷包蛋的时候,一定要记住好的食材做出来的食物才会更好,因此选择的母鸡蛋也要是新鲜的。

今天小哥的水煮荷包蛋制作方法就分享到这里了,这样煮出来的荷包蛋特别美味,而且早上拿来当早餐也特别营养。如果大家感兴趣的话就收藏吧,有时间拿出来跟着自己动手尝试一下,家里有客人的时候,端上一碗荷包蛋,个个圆润美味,特别有面子。如果大家喜欢这篇文章的话就点赞并且关注吧,未来小哥会分享更多的家庭美食,到时候不要找不到小哥了哦,谢谢大家的支持。

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